作为东城区本土餐饮店的一名业主，面对最近出台的添加剂新政策，我们需要寻找新的发展之道，以保持店铺的特色和吸引力。首先，我们可以通过强调使用天然食材来保持美味。选择地道的本土食材，并与当地农民建立合作关系，以确保食材的新鲜和原汁原味。在菜单设计上，可以注重原汁原味的烹饪方式，将新鲜食材的鲜美味道最大化地展现出来。

其次，我们可以加强食品安全和卫生管理，以提升顾客信任度。严格执行食品安全标准，保证制作过程中的卫生条件，让顾客放心品尝美食。同时，可以积极邀请第三方权威机构对食品质量进行认证，为顾客提供有力的保障。

此外，我们还可以利用社交媒体和线上平台，积极宣传本土特色和健康饮食理念，吸引更多顾客的关注和青睐。通过发布本土食材的采购与使用过程、健康饮食知识等内容，增加顾客对我们店铺的了解和信任。

在新政策下，本土餐饮店也可以通过提升服务质量和创新经营模式，保持特色并吸引更多顾客。这需要我们不断地学习和改进，以适应市场和政策的变化，为顾客带来更好的用餐体验。